Backe ein Lebkuchenherz

Du bist ein richtiger jumi-Fan? Dann back dir ein jumi-Herz. Hier zeigen wir dir, wie du leckere Lebkuchen bäckst.

• 200g Butter
• 550g Honig
  
• 250 g Zucker oder Xylit
• 30g Kakaopulver
• 1 TL Lebkuchengewürz
• 1.2Kg Mehl
• 1TL Backpulver
• 2 Eier
• 1 Prise Salz

1. Butter, Honig, Zucker oder Xylit, Kakaopulver und Lebkuchengewürz in einer Pfanne bei sorgfältig erhitzen, bis eine glatte Masse entsteht.
2. Pfanne vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
3. Mehl und Backpulver in eine Schüssel sieben und eine Mulde formen.
4. Salz, Eier und Masse aus der Pfanne darunter mischen und zu einem Teig kneten.
5. Teig rund einen halben Tag bei Zimmertemparatur zugedeckt ruhen lassen.
6. Backofen auf 200C vorheizen.
7. Herzform aus einem Karton oder einer Plastiksichtmappe schneiden. Zwei Löcher für den Bändel raus schneiden. (Rund 1cm Durcmesser)
8.  Unterlage bemehlen, Teig rund 1cm dick ausrollen und mithilfe der Herzform Herz ausschneiden.
9. Rund 12 bis 15 Minuten backen.

• 150g Puderzucker
• 1 Eiweiss (frisch und kühl)
  
• allenfalls Lebensmittelfarbe

1. Eiweiss zu Eischnee schlagen und Puderzucker darunter mischen, bis die Masse spritzfest ist.
2. Glasur mithilfe eines Spritzbeutels auftragen und das Herz nach belieben dekorieren

«Mampf....»

Idee und Fotos vom Kinder Kreativmagazin KILUDO: kiludo.ch