Osternest aus Zopfteig

Hier findest du eine lustige Idee, wie du aus Zopf-Teig einen Becher für deine verzierten Eier backen kannst.

• 250 g Mehl
• 15 g Hefe
• 1 Kaffeelöffel Salz
• 30 g Butter
• 1/2 Kaffeelöffel Zucker
• 1. 5 dl lauwarme Milch
• 1 Eigelb zum Bestreichen
• 6 gekochte Eier
  

1. Vermische alle Zutaten in einer Schüssel zu einem Teig. Knete den Teig 10 Minuten gut durch und lass ihn während ca. 2 Stunden aufgehen.

2. Forme den Teig zu einer Rolle und schneide diese in 12 ungefähr gleich grosse Teile. Mach aus jedem Teigstück eine fingerdicke Rolle. Verschlinge je 2 Rollen miteinander, forme damit einen
Kranz und lege diesen auf ein mit Backpapier belegtes Blech.

3. Platziere in jedes Nest ein gekochtes Ei und lass die Nester nochmal 20 min. ruhen. Bestreiche den Teig mit Eigelb und schiebe das Blech in den vorgeheizten Ofen. Während 20 Minuten bei 200 Grad backen.

Nach dem Auskühlen die Eier mit weich gekochten oder gefärbten Eiern ersetzen. Die gebackenen Eier im Kühlschrank aufbewahren und später in einen Salat mischen.

Text und Bild: Daniela Rütimann