In der jumi-Bäckerei

Hier findest du feine und einfache Guetzli-Rezepte aus der jumi-Backstube.

• 200 g Margarine
• 300 g Rohzucker
• 2 Eier
• 1 P. Vanillezucker
• 3 TL Lebkuchengewürz
• 1 Prise Salz, wenig Zimt
• 80 g Aprikosen, gedörrt
• 100 g dunkle Schokolade
• 80 g Kokosflocken
• 80 g Baumnüsse gehackt
• 200 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 100 g Quinoa puffed

1. Margarine, Zucker, Eier, Vanillezucker, Lebkuchengewürz und Salz in eine Schüssel geben und schaumig rühren.
2. Aprikosen und Schokolade in kleine Würfel schneiden und unter die Masse ziehen, Kokosfloken und Baumnüsse darunter mischen. Mehl, Backpulver und Quinoa dazu geben.
3. In der Hand baumnussgrosse Kugeln formen und mit Abstand auf ein Backblech legen.
4. Backofen auf 200° C vorheizen und Guetzli ca. 9 bis 12 Minuten backen, bis sie leicht braun sind.

• 250 g Mehl
• ½ Teelöffel Backpulver
• 100 g Puderzucker
• 1 Päckchen geriebene Orangenschale
• 125 g weiche Butter
• 1 Ei

1. Mische das Mehl mit dem Backpulver
2. Füge den Puderzucker, die Orangenschale, die Butter und das Ei hinzu.
3. Mixe alle Zutaten und knete den Teig bis er glatt ist.
4. Rolle den Teig dünn aus und steche Sternen aus
5. Lege Smarties oder Schoggistücke in die Mitte des Sterns
6. Lege zwei Spitzen als Arme über das Smarties
7. Backe die Sterne während 10 Minuten in der Mitte des auf 180 Grad vorgeheizten Backofen
8. Du kannst den Sternträgern mit Zuckerglasur ein Gesicht malen.